La cuisine du coeur calme -
Les gruaux
Le 24 mai 2026
Avec Florence Simonnet
1 cours de 2h30
Dimanche 24 mai 2026 à 14h ( FR) / 8h (QC)
+ Support de cours
+ Recettes à télécharger
+ Accès au cercle dédié dans la communauté en ligne
+ Replay
Durée d'accès de 1 mois
La cuisine du coeur calme
1 cours de 2h30
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+ Recettes à télécharger
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dans la communauté en ligne
Entretenir et équilibrer
le feu digestif
Pilier de la diététique chinoise, les gruaux — ou bouillies de céréales — sont utilisés depuis des siècles pour préserver la vitalité et soutenir l’équilibre digestif.
Consommés au petit-déjeuner ou intégrés à d’autres repas, ils s’adressent à tous les âges de la vie.
Simples et profondément nourrissants, ils permettent de renforcer le Qi, de soutenir les fonctions digestives et d’entretenir le feu digestif, fondement de la santé selon la médecine chinoise.
Introduire la pharmacopée chinoise en cuisine
En médecine chinoise, les aliments et les plantes médicinales partagent une même origine. De nombreuses herbes peuvent ainsi être intégrées aux gruaux afin d’en renforcer les effets.
Racines, graines, feuilles ou fleurs sont choisies avec précision en fonction des besoins spécifiques de la personne à un moment donné.
Lors de ce cours, une dizaine de plantes simples et faciles à se procurer seront présentées et expliquées dans une approche concrète et accessible.
Développer l’art d’associer les bons ingrédients
Nous explorerons différentes recettes de gruaux en fonction des effets recherchés.
Vous apprendrez à sélectionner et associer les ingrédients selon la saison, le terrain et les besoins spécifiques, afin de créer des préparations à la fois savoureuses, équilibrées et pleinement bénéfiques.
L’accent sera mis sur la compréhension des principes permettant d’adapter et d’optimiser chaque recette de manière personnalisée.
Explorer l’art millénaire
des gruaux
selon la médecine chinoise
Les gruaux occupent une place centrale dans la diététique chinoise, où l’alimentation est considérée comme un pilier fondamental de la prévention et de l’entretien de la santé. Simples en apparence, ces préparations lentes et douces constituent un véritable art du soin quotidien, visant à soutenir l’organisme dans sa globalité.
Par leur texture, leur mode de cuisson et leur capacité à s’adapter à de nombreuses situations, les gruaux sont particulièrement appréciés pour leur action progressive et respectueuse du système digestif. Ils offrent une base souple et modulable, permettant d’accompagner les besoins du corps au fil des saisons, des âges et des déséquilibres passagers.
Contenu du Cours
Une expérience vivante et intégrative
pour transformer votre manière de cuisiner, de vous nourrir et d’habiter votre énergie.
Ce cours propose d’aborder les gruaux non comme une simple recette, mais comme une pratique consciente et évolutive, inscrite dans la tradition de la médecine chinoise. Il invite à développer un regard plus fin sur l’alimentation, à affiner son écoute des besoins du corps et à redonner toute sa place à la cuisine comme espace de régulation, de prévention et de vitalité.
Diététique et feu digestif
Les gruaux : Saisonnalités
Les gruaux : Mode d'emploi
Florence Simonnet
Enseignante en diététique énergétique et en pleine conscience depuis plus de 20 ans, Florence transmet une cuisine vivante inspirée de la médecine chinoise, de la cuisine des temples et des traditions fermentaires japonaises. Formée au Qi Gong, à la diététique énergétique, à la phytothérapie et à la pleine conscience, elle accompagne depuis 2003 particuliers et praticiens à faire de l’alimentation un art de vivre conscient. Une approche à la fois rigoureuse et sensible, où chaque plat nourrit le corps, apaise l’esprit et soutient la vitalité en harmonie avec le vivant.
Entrez dans la cuisine du coeur calme
Transformez votre manière de cuisiner, de vous nourrir et de prendre soin de votre énergie, en toute simplicité.
Tarification
Tarif régulier
35€
Tarification représentant
la juste valeur du cours.
Tarif réduit
25€
Pour les personnes aux ressources
financières réduites, places limitées
- choisissez en conscience 🙏
Tarif solidaire
45€
Pour les personne aux ressources financières permettant de soutenir la participation des personnes aux ressources financières réduites - merci pour votre pratique de la vertu cachée ✨
