La cuisine du coeur calme -
La diététique de l'hiver


Avec Florence Simonnet

 

Dimanche 29 novembre à 14h (Fr) / 8h (Qc)
1 cours de 2h30

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+ Recettes à télécharger
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+ Replay

Durée d'accès de 1 mois

La cuisine du coeur calme

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Préserver l’énergie vitale

Apprendre à soutenir le Yang, nourrir le Yin et préserver le Jing, l’essence vitale, pour accompagner les besoins du corps durant la saison hivernale.

Choisir les aliments adaptés à l’hiver

Découvrir les propriétés énergétiques des aliments de saison et apprendre à intégrer simplement les ingrédients de la pharmacopée dans la cuisine quotidienne.

Pratiquer une cuisine
ressourçante

Explorer les cuissons, les recettes et les menus qui favorisent le ralentissement, la concentration et le réchauffement, en harmonie avec le rythme de l’hiver.

 Une diététique
au rythme de l’hiver

 

L’hiver est, selon le cycle Yin-Yang, une saison de repli, de silence et de conservation de l’énergie. En diététique chinoise, cette période invite à ralentir et à préserver le Jing, essence précieuse du corps. Ce cours vous propose de découvrir comment adapter votre alimentation à ce mouvement naturel, dans l’esprit du Yangsheng taoïste, l’art de cultiver la vie. Vous apprendrez à sélectionner les aliments selon leur nature, leur saveur, leur tropisme et leurs qualités énergétiques. Vous explorerez les modes de cuisson qui réchauffent et concentrent les saveurs, ainsi que l’intégration d’ingrédients issus de la pharmacopée. À travers des recettes et des exemples de menus, vous développerez une approche concrète et saisonnière de la cuisine. L’objectif : faire de l’alimentation une alliée pour traverser l’hiver en préservant ses ressources et en prenant soin de son équilibre énergétique.

Contenu du Cours 


Une expérience vivante et intégrative
pour transformer votre manière de cuisiner, de vous nourrir et d’habiter votre énergie.

Ce cours propose d’aborder la cuisine  comme une pratique consciente et évolutive, inscrite dans la tradition de la médecine chinoise.
Il invite à développer un regard plus fin sur l’alimentation, à affiner son écoute des besoins du corps
et à redonner toute sa place à la cuisine comme espace de régulation, de prévention et de vitalité.

Florence Simonnet

Enseignante en diététique énergétique et en pleine conscience depuis plus de 20 ans, Florence transmet une cuisine vivante inspirée de la médecine chinoise, de la cuisine des temples et des traditions fermentaires japonaises. Formée au Qi Gong, à la diététique énergétique, à la phytothérapie et à la pleine conscience, elle accompagne depuis 2003 particuliers et praticiens à faire de l’alimentation un art de vivre conscient. Une approche à la fois rigoureuse et sensible, où chaque plat nourrit le corps, apaise l’esprit et soutient la vitalité en harmonie avec le vivant.

Entrez dans la cuisine du coeur calme

Transformez votre manière de cuisiner, de vous nourrir et de prendre soin de votre énergie, en toute simplicité.

Tarification 

Tarif régulier

 

35€  

Tarification représentant
la juste valeur du cours.

 

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Tarif réduit

 

25€  

 Pour les personnes aux ressources
financières réduites, places limitées
- choisissez en conscience 🙏

 

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Tarif solidaire

 

45€  

 Pour les personne aux ressources financières permettant de soutenir la participation des personnes aux ressources financières réduites - merci pour votre pratique de la vertu cachée ✨ 

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